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sign-2.png清酒 菊石 浦野合資会社

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 元治元年(1864年)三河の霊峰・猿投山の天然記念物「菊石」の名を崇敬する猿投神社より拝受し、代表銘柄として猿投村(現:豊田市)に創業致しました。以来150年、伝統的な手造りの味を大切にしながら、多くの皆様と地酒を通じて出会える新たな機会を試みています。

 清酒菊石は、お米のうまみをやさしく柔らかく出しているのと後味の良さを特徴としています。飲み飽きせず、ゆっくりゆったり召し上がれるお酒です。
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sign-2.png受賞歴

平成27年
全国新酒鑑評会 入賞
愛知県酒造組合きき酒研究会 入賞
名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞受賞
平成26年
愛知県酒造組合きき酒研究会 全部門入賞
名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞受賞
平成25年
全国新酒鑑評会 金賞受賞
愛知県酒造組合きき酒研究会 入賞
名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞受賞
平成24年
全国新酒鑑評会 入賞
愛知県酒造組合きき酒研究会 全部門入賞
名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞受賞
平成23年
全国新酒鑑評会 金賞受賞
愛知県酒造組合きき酒研究会 全部門入賞
名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞受賞
平成22年
愛知県酒造組合きき酒研究会 県知事賞受賞
平成21年
愛知県酒造組合きき酒研究会 県知事賞受賞
平成20年
全国新酒鑑評会 金賞受賞

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会社外観1.jpg旧本社 蔵正門
のれん3.jpgDSC01361.JPGDSC01330.psd
蒸米1.jpg製麹2n.jpgarai4.JPG

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sign-2.png杜氏 新井康裕space8.png

 平成20年より浦野酒造(浦野合資会社)杜氏就任

[抱負]

 越後杜氏から習得した伝統の清酒製造方法を基本に、大学より学び続ける醸造学による最新の知見・技術も取り入れ“美味しい!”と言っていただけるお酒を造りつづけてまいります。
 またこれからも全国の様々なお酒をさらに数多く唎酒し、味、香り、造り方等を学び酒造りに精進してまいりたいと思います。